饺子是最常见的面食之一

今天小嘉来分享一道

好吃的饺子做法

冰花煎饺

冰花煎饺

· 食材 ·

饺子皮一份、胡萝卜120克、玉米粒70克、肉糜200克、冰花（淀粉10克、水100克）

· 配料 ·

生抽8克、老抽3克、蚝油8克、盐2克、油15克、葱姜水（葱白5克、姜5克、水30克）

步骤一：

葱姜加温水泡1小时，取出葱姜水。将肉倒入大碗，分次加入葱姜水，顺时针搅拌，依次倒入生抽、老抽、蚝油、糖，搅拌均匀，加入盐、植物油拌匀冷藏一晚。取出冷藏好的猪肉馅，加入胡萝卜碎、玉米碎、香油、葱花、5克油拌匀。

步骤二：

取饺子皮包入约12克馅料。

步骤三：

煎锅加热刷油，放饺子，煎至底部金黄，倒入淀粉水（淀粉水到饺子1/3处），盖盖子。

步骤四：

淀粉水粘稠有冰花形，再次撒油，拿掉盖子煎至冰花金黄取出。

一锅鲜香美味的煎饺出炉

一口咬下

皮薄汁多~

真的很棒

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通讯员：任赵聪

编辑：周扬